除咖啡外公平貿易還有哪些產品？點評公平貿易的好處與爭議

公平貿易產品種類繁多，除了廣為人知的咖啡和可可豆，全球來說，其實有超過三萬種產品。到底公平貿易好處是甚麼？而且又為甚麼會有公平貿易爭議的出現？我們可從認識公平貿易咖啡這個最常聽到的例子開始，從而了解這個富有人道主義的社會運動背後的價值。

公平貿易咖啡的製作過程

公平貿易咖啡從咖啡豆的採摘開始，在收穫和經過乾燥處理，到運送至加工商烘焙和重新包裝後，才以一包包咖啡的形式出售。其實公平貿易與我們的生活息息相關，全球公平貿易產品的消費金額更是有增無減，只要識明包裝上標示著「公平貿易標籤」的產品，消費都能直接幫助到生產者，以及促成和建立更平等的國際貿易商業體系，也為全球的永續發展、民主社會盡一份心力。

全球公平貿易知多少？

公平貿易提倡一個可持續發展的貿易體系，倡議透過消費者力量，從而改善生產者的工作環境以及社區經濟。公平貿易是透過保障收購價格、提供社區發展金、協助生產者提升技術、保障基本人權等等實踐，從而達到實質益處。

雖然公平貿易咖啡最廣為人熟悉，但實際上有超過三萬種公平貿易產品，在全球超過 125 個國家的超級市場、咖啡店、餐廳甚至火車和飛機上出售。從香蕉、雪糕、大米、可可豆、糖、草本植物、蜂蜜、堅果到果汁、茶和酒，甚至鮮花、棉花都可獲得公平貿易認證。而由公平貿易原物料所製成的產品更是不勝枚舉，比如家庭使用的清潔洗劑、孩童用尿布，各種各樣的保養品及化妝品，甚至軟性飲料或者酒精飲品如紅、白酒和啤酒等通通都可申請為公平貿易產品。

公平貿易的好處

授人以魚不如授人以漁，有效消除貧困的最佳方法就是為農民提供公平的產品價格，支付辛勤工作的工人合理的工資以及建立機制透明的交易平台。跨國企業為了履行「企業社會責任」政策，會主動採用公平貿易產品，並讓其和消費者從中了解公平貿易對生產者的意義。公平貿易模式的實行，不僅大大減少中間的剝削，更鼓勵與協助生產者出產對環境和消費者皆為友善的優質商品，達至生產者和消費者之間的雙贏局面。

另外，公平貿易建立的透明機制，讓消費者可以單純從日常購物便可做出改變，透過購買公平貿易產品，就能對全球貿易模式作出主動貢獻。從一個有意識消費者的角度出發，在做出每個交易決定時，需要衡量自己每次的消費都是在不傷及無辜和公正的情況下進行，同時應兼顧對環境和人的關愛，以實際行動來支持這個消費理念。透過追溯產品背後的來源，為提供生產者穩定生活以及擁有更好未來的目標出一分力；選擇有機產品，就等於為保育地球發聲，作為這個保護環境和實踐永續發展的社會運動的一份子。

公平貿易的爭議

雖然公平貿易好處多多，表面看似美好，確實能保護勞動生產者們的權益，但同時也衍生出一些爭議。例如公平貿易認證的技術成本和費用對農民們造成的負擔、次等貨品加入公平貿易行列從而導致品質參差不齊等，故單純憑藉公平貿易來擺脫貧困、提升生活水平，只是一個治標不治本的方法。發展中國家的核心問題，還是要從衛生、人身安全、教育、國家政策等方面入手，才有機會提高原本的生活質素。

從了解公平貿易產品的定義，和追溯日常生活遇到的產品如公平貿易咖啡背後的來源，令消費者更關注商品來源和生產者權益，從而清楚明白公平貿易好處和爭議。還有具體理解生產過程對環境產生的潛在危害，以及長久而來在自由貿易過程中的剝削行徑，才能有效為社會長遠發展作出貢獻和帶來正面影響。