【行業數據】揭秘電影院小食部暴利經濟學

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揭秘電影院小食部暴利經濟學

每次到電影院觀影時,相信有不少人都會被爆谷的香氣所吸引,然後不由自主地買一桶。但是你有沒有想過,為什麼電影院要賣爆谷?爆谷進入電影院的歷史,可以追溯到美國在1929年所發生的經濟大蕭條,當時爆谷還拯救了電影院。

由於電影院收入主要分成「票房」和「非電影票商品」,但是票房收入必須扣除分帳比例、稅收、放映成本等等,利潤不到40%,對比之下「非電影票商品」成為電影院創造收入的重點戰場。因此,我們可以看到,電影院小食部的櫃台愈來愈大、每份爆谷的容量也愈來愈多,套餐組合和口味不斷推新。

據《新華網》報導,萬達院線在2013年主營業務中,「影片票房收入」為30.87億元,包含售賣爆米花在內的「賣品收入」4.78億元。萬達集團官網曾宣布,2013年度院線僅爆米花品項相關收入就高達3.9億元,佔賣品總收入72%、佔總收入9.5%。

爆谷的平均利潤是60%至80%,最高甚至可達9成,遠遠超過電影票。可見,爆谷已經成爲電影院的「印鈔機」,原材料等成本僅3元左右,卻可賣到二三十元,甚至更貴。


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